十日森稲荷神社　―目黒区、駒沢通り沿い―　のサクラは

まだつぼみです。

開花が待ち遠しいですね。

iKE

ガリガリ君リッチ　ナポリタン味～！

やってくれますね赤城乳業さん。

食べるのに勇気が要りました。

思い切って一口、、、

トマトの風味が広がる。。。

甘いんだかしょっぱいんだか酸っぱいんだか

分かりません。

混乱します。

やじろべえのように

スイーツ感覚と料理感覚とが行ったり来たり。

でもこれは確かにスパゲティナポリタンです。

もちもちしたトマトゼリーは

パスタの食感を表現しているのですね。

「私たちはドリームメーカーです」と言い切る

赤城乳業さん。

遊び心、受け取りましたよー!(^^)!

iKE

事務所近く、駒沢通り沿いのオオゼキにて入手。

あんまり売ってないから多めに買っておきました。

天ぷらが美味しいらしい。

iKE

珍しい野菜を見ると買わずにはいられません。。。

「期間限定」という言葉にも踊らされます。

福岡産の蕾菜（つぼみな）。

いったいなんのつぼみなのか、、、

どうやって食べるのか、、、

まったくわからなかったのですが、

「サラダに、炒め物に、揚げ物に」とパックに書かれているので

何とかなるでしょう…ということで買いました。

こういう表示って大事です。

まるで白菜のミニチュアのようなかわいらしさ♪

ムダな味付けをしないほうがいいと思い、そのまま食べてみることに。

白×緑ばっかりになってしまった・・・

生活クラブの「真塩」だけでいただきました。

「蕾菜」はタテ八つ割りに。

ほんのすこーしほろ苦さを感じる、くせのない甘みが爽やか♪

コリコリとした歯ごたえを楽しめます。

福岡県でしか栽培を認められていない、希少な野菜なんだそうです。

他に山形産の「うるい」が冷蔵庫にあったので、それもそのまま切りもせず。

シャキシャキして、とろみがあります。

「かぶ」は学芸大学駅近くにOPENした有機野菜とこだわり食材のお店

FOOD&COMPANYのもの。

しっとり柔らかくて甘くて美味しい！

三種三様の春の味覚でした。

iKE

休日に友人宅で麹屋さんに指導してもらい

初めて味噌作りに挑戦しました。

作り方は思っていたより簡単！

材料は茹でた大豆、米麹、塩

大豆を潰します

米麹をパラパラにして塩をよく混ぜます

そして大豆と混ぜたら出来上がり

樽に詰めてカビ防止のため上に塩をふります。

後はは重石（1Kg）をして、涼しいところに置いて

６ヶ月発酵させれば出来上がりだそうです。

秋にはたべられるかな～楽しみです。

余談ですが麹屋さんのお話で

作る時も、塩で大抵の雑菌は死んでしまうので、

素手で混ぜます。

手が多少汚れていても唾がとんでも大丈夫だそうです。

衛生面で神経質になる必要はなし

市販の味噌は発酵を止めるため加熱殺菌されているので

麹菌は死んでいるそうです。

その点、自分で作ると生きた麹菌をそのまま

食べることができるので味も美味しく健康にも良いそうです。

発酵途中で、味噌の表面にカビが生えることもあるそうですが、

カビは上にしか生えないのでその部分を取れば

下は全然大丈夫だそうです。

材料はシンプルなので、大豆、麹、塩の種類や配合で味が変わるそうです。

配合を変えることで色々なお味噌が作れるそうですよ。

ｇｕｎｊｉ

昼休み、ふらりと近所を歩いていたら、、、

黒板と、そのそばに小さな入口を見つけました。

米粉を使ったベーグル屋さんです♪

123ベーグル。

ひふみべーぐる、と読みます。

学芸大学駅から徒歩3分。

目黒区鷹番2-15-19

駒沢通り沿いの弊社事務所からだと5分くらい。

こだわりの島根のお米と、北海道の小麦粉、

ゲランド（フランス）の塩で作る

シンプルで贅沢なベーグル。

NoEgg NoMilk NoButter。

卵と乳アレルギーがある人でも食べられますね。

これらを入れなくても美味しくできるんですねー。

家での美味しい食べ方や保存法は

プリントもくれるし、聞けば教えてくれます。

プレーンは1個250円。

他にいろんな味のものが10種類はあったでしょうか。

どれにしようか迷ってしまいました。

迷いに迷って、ブルーベリー＆クリームチーズと

クルミ＆メープルを買いました。

各280円。

引きが強くてもっちもち。

ほかの種類も食べてみたい！と思いました。

iKE

先日、不動産関係の勉強会に参加のため目黒雅叙園にいきました。

雅叙園の中は広くて、迷子になりそうになりながらウロウロしていると

ロビーに雛人形の展示があり、思わず足を止めてしまいました。

綺麗ですね～

ｇｕｎｎｊｉ