夏の気温がくれたもの

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しば漬け。

 

 

まさか自分で作れるとは思っていませんでした。

 

『もみしそ』が手に入ったので

 

なにが作れるかなぁ…とレシピを探したら

 

これにたどり着いたんです。

 

夏の気温を活かして

 

本格的に乳酸発酵させています。

 

 

 

【レシピ】

 

材料/きゅうり・茄子・ミョウガ・新生姜・もみしそ(赤紫蘇の塩漬け)

 

1.ポリ袋に切った野菜ともみしそを入れて混ぜる。

 

2.常温で2~3日、様子を見ながら置いておく。

 

以上。これだけ。

 

 ※野菜を塩で水出ししてから漬ければもっと美味しくなるようですが
  もみしそがしょっぱいので割愛。

 

 

 

調理自体は簡単ですが

 

野菜を常温に放置していいのか、

 

本当に乳酸発酵してくれるのか、

 

不安との戦いでした。

 

 

漬けている途中、何度も混ぜて味見をしていましたが

 

3日目にはついにポリ袋が風船のように膨らんで泡が出てきました。

 

大丈夫なのか!?

 

と思いましたが、これこそが乳酸発酵なのですね。

 

しば漬けっぽい香りが出てきました。

 

 

気温の高い季節に

 

数日で一気に発酵させると

 

失敗が少ないらしいですよ。

 

 

iKE

 

 

 

NOVAハイツ学芸大学301号

学芸大学駅から徒歩5分の

鉄骨3階建マンション

2Kのおすすめ物件です。

【物件データ】

学芸大学駅 徒歩5分

賃  料 : 115,000円

管理費 : なし

敷金1ヶ月・礼金1ヶ月

31.59㎡

【間取り】

301

 

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外観はグレーの落ち着いたタイル貼り

洋室6帖(旧)

6帖洋室は角部屋なので陽当たり良好です。

洋室6帖(旧)

クローゼット(旧)

6帖洋室のクローゼット奥行きもあり収納力有り!

 

 

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4.5帖の洋室

6帖、4.5帖洋室ともエアコン、テレビ端子もついているので

ルームシェアにも良いですね。

 

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薄型のシューズクローゼット 傘収納もついてます。

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独立洗面台、温水洗浄便座付のトイレと浴室です。

キッチン(旧)

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キッチンも2口のガスコンロ付です。

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ベランダです。

お部屋も使い勝手の良い間取りですが

こちらの物件の魅了は立地の良さ

周辺の様子はこちら↓↓↓

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マンション1階にはチーズ専門店「ユーロアール」さん

通りのならびには個性的なお店が並びます。

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ショーケースから小鉢を取るセルフスタイルの

気軽に呑める定食屋さん「いりこ家」さん。

 

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最近できた、食パン専門店の「一本堂」

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角にあるたこ焼き屋さん。

ローソンやオリジン弁当なんかもあります。(^^)/

おしゃれなカフェやレストランも多いこのエリア

人気です!!

 

是非、見学お待ちしております。(*^_^*)

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