山菜の「こごみ」を、たくさんいただきました。

柔らかい穂先はあえものに、

茎はお味噌汁にするのが定番。

切らずにサッと茹でて

グリーンアスパラみたいに

マヨネーズをつけていただくのも美味しいですよ。

iKE