vol.14 晴庵-せいあんー

落ち着いて旬を味わう大人の酒房

 

晴庵01
新鮮な魚と選りすぐりの日本酒を味わいたい。

 

学大西口商店街から少し駒沢通り方面に入ると
『晴庵』の文字が。

「あのお店は魚が旨いんだよ」
というご近所さんの噂を聞きつけ、
取材に伺いました。

 

main_img005
1合の他、130ml、90mlグラスがあるので、少しずついろんな味を楽しめます。
SH3E0493
閑静な住宅街になじむ佇まい。
main_img006
夜。いい雰囲気です。
pic_top01
笑顔のすてきな大将。快くインタビューに答えてくださいました。
晴庵店内
モダンなインテリアで居心地のいい店内。カウンターもあります。

スタイリッシュな外観からは
中の様子があまりうかがえず、
ドキドキしながらドアを開けると、
味噌を焼くような良い香りとともに
優しい笑顔のオーナーが出迎えてくれました。

 

長崎の漁師町で育ち、
魚を見るのもうんざりという時期もあったとか。
日本では珍しいオーガニック中華料理店で
修業した後、
美味しい魚を出す和食店に魅入られ、
原点回帰。

「自分でもこういう店を持ちたい。
やっぱり魚と酒が好きだから。」

と、その店で熱心に修業されたそうです。

幼い頃から自然と鍛えられた魚の目利きは本物。
日本人の味覚の原点も海からのアミノ酸ですものね。

落ち着いて食事とお酒を楽しんでもらうために
繁華街から離れ、
あえて入りにくい静かな場所を選んだそうです。

地元の人たちに愛され11年目。
新鮮な旬の食材。
手を加えすぎずに美味しさを引き出す技法。
そして何よりもオーナーの
「味わってほしい」という心意気。
美味しくないはずはない!

厳選の素材でお値段は良心的。
2013年、10周年を機に大改装した店内は、
非日常的でありながらくつろげる空間です。

**********

インタビューのあと、
ZENKO女子部で食事におじゃまし、
お任せコースを堪能しました。

見た目にも楽しい4種の前菜。
クレソンの香り豊かなサラダ。
新鮮な刺身は珍しい魚を含め5種盛りで。
牡蠣の天ぷらはびっくりするほど大きくて、
食べごたえがありました。
〆のご飯は大粒のいくらがたっぷり。

日本酒は「辛口」「フルーティー」などなど
好みに合うものを教えていただき、
各々違う銘柄を楽しみました。

店内が全面禁煙なのもうれしいところです。
つくる人も、食べる人も、
素材の繊細な味わいまで感じ取る…。
空気のきれいなお店ならではです。

ぜひまた、おじゃまさせてください!(2014.1)

 

お店について

晴庵map

魚酒房  晴庵

目黒区鷹番3-19-21
Tel.03-3711-0161
学芸大学駅駅 西口 徒歩2分
火~土17:00~24:00(L.O.23:30)
日・祝17:00~22:30(L.O.22:00)
月休 http://www.sei-an.jp

RSS  
RSS  
  • エラーが発生しました。フィードの配信が停止している可能性があります。再度お試しください。
RSS