↑　『ばななしょうゆ』と『醤油麹』。

学芸大学駅近くにあるお醤油やさんSOY&CO.1879（ソイアンドコー）で購入。

お店は、学芸大学駅東口を出てすぐの靴屋さんと本屋さんのあいだを

右に100mくらい歩いたところの角にあります。

店内でいちばん目を引くのが『フルーツ醤油』。

130年以上前から続く兵庫県の醸造元が

洋食にも合う新しい醤油をつくろうと

アメリカ・フランス・イタリア人の協力を得て、

三年以上もの歳月をかけて商品化したといいます。

ざくろ・ぶどう・ようなし・ばなな・ちぇりー・ぶるーべりー・らずべりー

それぞれの果汁の風味を活かした減塩醤油です。各566～864円。

全種類、味見させていただきました(^_^)

エスニックっぽいな、とかワインのようだとか、個性豊かな味わいです。

食材によって使い分けるといいですね。

iKE