今年３月に初めて味噌づくりに挑戦。

ブログでもその様子を書きましたが

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３月に味噌づくりに挑戦！

半年の熟成を経てついにできあがりました。 🙄

重しを外してフタをあけると

味噌の良い香りが

ちょっと感動です。

家族もみそ汁がいつも違って「うまい！」と

いっぱいおかわりしてくれました。

米麹多めの甘めの味噌にしあがったので

野菜ステッィクや味噌をぬった焼きおにぎりも

子供達には人気

しばらく我が家では味噌ブームが続きそうです。

gunji

半年待ってようやく食べ頃に

樽のフタを開けてみると

味噌のいい香り