学大でカレーを食べるならココ！

ドアを開けるとスパイシーな香りに、

おなかもグーッ。

ランチはチキン･ポーク･キーマ･

クリームシチューから選べます。

先客にお話を伺うと

「リピーターになっちゃった♪」

と、もう3回目の来店だとか。

私がいただいたのはキーマカレー。

「天草で窯元をしている親戚が作ってくれた」という陶器に、たっぷりと。

ホウレンソウの鮮やかな緑が目を引く。

では、最初の一口を。

ん!?辛いっ。

でもスッと辛さが引いて、

後に甘みが感じられる。

また次の一口を食べたくなる

深みのあるおいしさが、

しゃっきりと炊いたライス とよくなじみます。

店主さんは、スパイスの配合を

「コレだ！」

と決めるため、

毎日毎日、自宅で配合を変えながらカレーを作り、

食べ続けたそうです。

飽きないんですか？と聞くと、

「それでも好きなんですよ」。

本当に大好きなんですね。

洋食、中華の経験を積むうち、

カレーを極めたいと専門店で11年間の修業を経て、

ついに開店。

味や製法は国により違いがありますが、こちらはインド系だそうです。

この日は北海道十勝から玉ねぎが20kg到着。

これから全部刻んで、長い時間をかけてじっくり飴色に炒めるのだそうです。

ベースが肝心なのですね。

地元ご出身の店主さん。

学大においしいカレーを広めてくださいっ。（2013.3）

お店について

イトキッチン

目黒区中央町2-30-21
Tel.03-3760-7828
営業／11:30～14:30、17:30～22:00
学芸大学駅より徒歩6分