「ミシュランガイド東京2015」のビブグルマン部門に掲載された『青葉』。

東横線ガード下の学大横丁にあるお店に行ってきました。

豚骨、鶏ガラに、魚系のダシがバランスよく合わさった旨味。

「東京ラーメン」と「九州ラーメン」のいいとこ取りらしいですよ。

お箸で持てないくらい柔らかなチャーシュー。

そして、「うどん」と「中華麺」の良さを合わせたという独自の麺。

つるっとして、もちっとしています。

脂っこくなくてホッとする美味しさです！

iKE