こんにちはiKEです。

珍しく紫キャベツが手に入ったので、

弊社gunjiのブログを参考に、私も実験してみました。

↓ 「カメレオン焼きそば実験」

黄色のは元の麺。

紫キャベツのアントシアニンと反応させたのが、エメラルドグリーン。

そこに酸（食酢）を混ぜたものが、ピンク。

驚きの変化でした。

この後、ソースをかけて食べました。