秋シリーズ第4弾。iKEです。

秋はお芋の季節でもありますね。

 

まずは安納芋。

角切りにして蒸しました。

なんと鮮やかなオレンジ色！

 

 

黒胡麻と醤油で和えただけの一品。

 

 

甘さが引き立ちます！

 

 

ベニアズマはポタージュに。

薄切り玉ネギと少量の人参とともに蒸し煮。

ハンドブレンダ―でガーッとして

牛乳と生クリームをプラス。

味付けはあえて塩のみで。

 

 

まさに、いのちのスープ！

 

辰巳芳子先生をリスペクト。