この時期、紅玉を探しているiKEです。

なかなか売ってないんですよねー。

見かけたら、買いだ

と気にかけていたら、

入手できました

10月の今が旬です。

加熱してもシャキッとして煮崩れしにくい果肉、

そして、なにより強烈な酸味。

砂糖をまぶして加熱すると、この酸味が活きてくるんです

アップルパイをつくるなら、やっぱり紅玉でなくちゃ。

冷凍パイシートで簡単に。

今回のフィリング（中身）のレシピ。

紅玉　3個

グラニュー糖　大さじ6

シナモン・ラム酒　適量

以上。