使ってる? 塩麹

漬けても塗っても焼いても旨い塩麹。

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米麹に塩と水を加え糖化させたもので、
旨味の宝庫[E:wink]

料理の味付けや漬物の漬床
また、タレ・ソース等、アイデア次第で使えるよ。

そのまま付けて食べたり、
塗って30分ほど置くと
浅漬けとして食べられまーす。

Hatsue[E:note]

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