こんにちは。

今日は裏技特集です[E:fish][E:fish][E:fish]

お肉を美味しく料理する方法を載せちゃいます[E:restaurant]

まずはステーキ肉[E:bud]

①スーパーのお肉コーナーに置いてある牛脂を貰ってきます。

②調理する３０分前位（常温に置きすぎは厳禁です！）に冷蔵庫から出し、肉を常温に戻します。

③①の牛脂でお肉を焼きます。

以上です[E:shine]

続いて・・・。

鶏の唐揚げ[E:chick]。

①鶏肉を１０分間水に浸ける。

②水の中で少し揉んでから軽く水気を拭く。

③普段通りの味付けをし、片栗粉をまぶして揚げます。

たったこれだけ[E:shine]

ちなみに鶏の唐揚げは２度揚げするとカリカリになって美味しくできます[E:shine][E:shine][E:shine]

まず、１６０度の油で１〜２分揚げます。
表面が色づいたら、一度取り出します。

そして、油の温度を１８０度に上げてから、もう一度１分程揚げます。

今日は甘酢ソースの唐揚げなんて如何ですか？

こぼれ裏技[E:pig]

鶏の胸肉は片栗粉を薄くまぶしてから料理するとプルプルの食感になりますよ[E:notes]

[E:dog]塚